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cuanto a platos fuertes, así como también el arroz especial estilo thai salteado con pollo, lomito y camarones, y el magret de pato balsámico y naranja.
Los amantes del sushi también tienen alternativas varias en Cocothai. Pensando en ellos, se ha dispuesto una barra completa con una oferta amplísima de roles, con y sin tempura. Incluso existe uno ideal para disfrutar sin culpas, el Cero Calorías Roll. Para los seguidores de los pokes,
el chef igualmente ha ideado cuatro opciones: Netflix, Moha Chiken, Akamy y Ebi Poke.
Dentro del menú los destilados, los puntos refrescantes y embriagantes tienen cabida. Acompañando los platos, está la extensa gama
de licores disponibles en Cocothai. En su oferta
de cócteles, por ejemplo, se mezclan ginebras con infusiones, siendo el Butterfly Spring uno de los predilectos, el cual contiene Gin Bulldog, Prosecco, Té Butterfly y Mermelada Yusu.
PLACERES A LA CARTA, UNA FUSIÓN CONTINENTAL DE SABORES
Cocothai es una experiencia gastronómica que da vida a los sentidos, tal y como lo dice su slogan. Pedir el menu, abrirlo y decidir qué comer, es ya de por sí una tarea, sobre todo si es primera vez que visitas este restaurante. Sin embargo, incluso para los más experimentados, siempre resulta retador y hay algo tentador por descubrir. Por eso, lo mejor es dejarse conquistar una y otra vez, aventurándose a probar todas las recetas del chef.
Si ya probaste el pollo al curry o el lomito mizusu, busca ahora lo que ofrece Cocothai en cuanto
a pescados y mariscos. Opta tal vez por el Steak
de Tuna Ponzu, una preparación de atún al grill coronado con calamares crocantes e hilos de papas y salsa ponzu tibia, o quizás, el pescado Black Shiitake, un divino filete al ponche sobre una salsa a base de hongos shiitake, champiñones, camarones, espárragos, jengibre, cebollín, cilantro, soya y panela.
Si te apetecen los arroces, en este lugar hay
de sobra. Aunque el chef recomienda el de la casa, que viene salteado al wok, con julianas de pollo, lomito o camarones, en compañía de otros ingredientes como manzana verde, pasas, brócoli, mazorca bebé, cebollín y topping de coco tostado. En cuanto a ensaladas, hay de donde escoger: la Thai Shrimp Papaya Verde, la Chips New y una de las favoritas, la Thailensa Exótica.
Las pastas son valoradas por Freites y también por los clientes de Cocothai, de ahí que tengan su espacio dentro del menú. Prueba las plumitas salteadas con camarones, puré de ají panca, crema de leche, pimentón asado, albahaca, flambeado con vino blanco, coronado con queso mozzarella y tajín de limón.
LA RENOVACIÓN Y EL ENCANTO
DE SU ARQUITECTURA
No solo llama la atención la forma cómo está dispuesto el menú en Cocothai. Otros elementos, como las características propias del lujoso y acogedor espacio, son dignas de resaltar. Sobre todo en la actualidad, cuando el restaturante luce diferente y con aires de renovación gracias a la intervención de ArtCode, una empresa de arquitectura de Turquía a cargo de la nueva imagen, misma que transporta al lejano oriente a los comensales, como inicio de su experiencia gastronómica.
Al estar ubicado en la zona más alta del Tolon Fashion Mall, la vista urbana es especial, pero ahora mucho más gracias al efecto que crea una estatua de Buda que ha sido colocada como punto focal. El interior de Cocothai mezcla influencias de diseño oriental y japonés, fusión que puede notarse en
la elección de sus muebles de alta gama, en los patrones geométricos, en los colores oscuros y los tonos cálidos dominantes.
El restaurante ofrece una barra de sushi y un bar que no solo funciona para el servicio de comida
sino también para celebrar eventos memorables. Posee áreas de descanso, tanto interiores como exteriores. Otra novedad es su sofisticado sistema de iluminación con led y proyecciones, que resalta los elementos decorativos y permite crear diferentes ambientes según la ocasión, sincronizando la iluminación con el ambiente musical. La mezcla de decoración, luz y música complementa la propuesta gastronómica de Cocothai para que se convierta en una visita difícil de olvidar.
GASTRONOMÍA
VERANO 2022 | 49 |
Coordenadas: Instagram: @cocothairest Ubicación: Centro Comercial Tolón Fashion Mall Piso 3.